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青春期营养摄取有学问!这样做让孩子健康发育、头好壮壮

来源:网友提交 2019-11-25 编辑:『还是朋友』
 

青春期的营养

?在青春期身高及体重会激增,男女的性别差异会变大。

?能量、蛋白质、钙等的必要量最多。

?注意不吃早餐、偏食、过度减肥、孤食等问题。

尽量减少零食和即食食品

每个人的青春期多少会有不同,但大多数孩子的青春期是在12~17岁的中学、高中生时期。这个时候除了身高、体重会急增之外,性激素的分泌也会增加男女的性别差异。

青春期也是骨量增加最多的时期,男孩在13~16岁,女孩则是在11~14岁蓄积最多钙质。因此,根据「日本人饮食摄取基准(2015年版)」,12~14岁的钙质建议摄取量也是最多的,男孩为1000mg/天,女孩为800mg/天。

热量及蛋白质也是在这个时期的需求最大。为了将来能有强健的身体,要尽量摄取充足的营养素。不过,就算觉得肚子饿,还是要避免用零食及即食食品止饥。这些食品中含有许多磷,虽然磷和钙及镁一样也是构成骨骼及牙齿的成分,但是摄取太多会妨碍钙及铁的吸收,造成骨骼发育不良及贫血。

尽量和家人一起用餐

近来常见因为不吃早餐、偏食及过度减肥造成热量及营养素不足的问题。孩子一个人吃饭的孤食不仅会助长偏食行为,和家人的沟通不足对心理层面的影响也令人担忧。再忙也要尽量和家人一起用餐,让孩子在营养及心理层面都能过得充实。

重点名词

性激素

促进第二性征,使男孩开始长出胡子及胸毛、变声及第一次射精。女孩则是皮下脂肪开始增加、身体变得圆润,并且迎来初经。男孩的是睾固酮,女孩的是雌激素。

青春期营养摄取有学问!这样做让孩子健康发育、头好壮壮

过度减肥

近年来青春期的女孩子都有强烈瘦身的愿望,进而演变成过度减肥的倾向。比标准体重低20 % 以上为「过轻」,容易因为营养不良造成贫血及体力低下,需要多加注意。BMI18以下会危害健康。

青春期的饮食摄取基准(热量)

取自「日本人饮食摄取基准(2015年版)」(厚生劳动省)

中学生的孤食情况

孤食容易造成营养偏差,想吃饭时才吃等行为对孩子的饮食习惯也会带来不好的影响。还有,家人之间的沟通不足也是造成自闭症及茧居族的原因。

取自「儿童学生的饮食生活等实际调查(平成12年度)」

(日本体育.学校健康中心)

青春期的早餐摄取及运动能力的关系

正值成长期的青少年如果不吃早餐,脑部及身体都会营养不良,进而对学力及运动能力造成影响。下边的图表纵轴分数为体力总和分数,有吃早餐的孩子平均分数较高。

本文出自台湾东贩《超图解营养学:从零开始建构营养学基础》一书

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